سلط برنامج “خارج النص” الضوء على كتاب “الاستشراق” للكاتب إدوارد سعيد الذي عمد فيه إلى تفكيك وخلخلة نظرة الغرب إلى الشرق، ودحض الصورة النمطية التي اعتمد فيها المستشرقون على دارسات ومفاهيم قامت على أسس غير علمية.